Olivicoltori
GLI OLIVICOLTORI: LA FORZA DEL NOSTRO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Con lo stesso trasporto del padre Amèrico, Ernesto si è spinto al di fuori dei confini regionali. Abruzzo, Puglia e Sicilia sono diventate una seconda casa, il luogo dove si trovano i nostri presidi. Dagli uliveti e dai frantoi situati in questi territori, le olive iniziano il loro percorso di trasformazione. Coppini Arte Olearia sostiene i piccoli produttori agricoli e un sistema di agricoltura sostenibile. Per la prima volta sul suolo nazionale, il rapporto con gli Olivicoltori d’Italia è fondamentale. Dal 2002 fino a oggi, 3.300 olivicoltori in tre diverse regioni, conferiscono le olive nei frantoi di proprietà e in altri gestiti dall’azienda. Il confronto diretto con gli Olivicoltori è un requisito esclusivo della Coppini Arte Olearia.
UN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Gli esperti agronomi seguono gli olivicoltori nella raccolta passo dopo passo. Li ascoltano, li stimano e si fidano di loro. Dettando tempi e modalità, gli agronomi supportano gli olivicoltori partner, migliorando la produzione degli uliveti di cui l’azienda conosce l’ubicazione esatta attraverso la particella catastale. L’ulivo così, dà vita a frutti di pregio. I profumi intensi di carciofo e pomodoro e il gusto della “Terra dell’Olio e dell’Ulivo” arrivano direttamente sulla tavola dei consumatori.
Questo profondo legame tra agronomi e olivicoltori partner è un valore aggiunto per la realizzazione di un olio dalle caratteristiche uniche. Tutta la produzione è curata fin nel minimo dettaglio: ogni passaggio deve avvenire al momento giusto. Questo è il segreto per produrre un olio extravergine di eccellenza. Nel frantoio la frangitura avviene entro ventiquattro ore dalla raccolta, utilizzando gli impianti di ultima generazione della Pieralisi, ulteriore attenzione per assicurare un ottimo risultato.
La bontà dell’olio extravergine di oliva di Coppini Arte Olearia è determinata dalla condivisione di uno scopo comune: portare in tavola un prodotto autentico e di qualità certa e certificata.
