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Gli Olivicoltori d’Italia

Gli Olivicoltori d’Italia, partner della Coppini Arte Olearia, sono un’Associazione di produttori di Abruzzo, Puglia e Sicilia (le zone di Presidi, Tracciabilità, Raccolta e Frangitura) che collaborano con l’azienda, rispettando con rigore il disciplinare e le indicazioni degli agronomi che sono al loro fianco e li assistono in tutte le pratiche agronomiche. Con l’associazione de Gli Olivicoltori d’Italia, che ad ogni campagna olearia ci conferiscono le olive, possiamo garantire ogni anno un elevatissimo standard qualitativo dell’olio, potendo scegliere una materia prima di eccellenza ed escludendo, attraverso questa procedura, eventuali difetti dovuti a calamità, parassiti o infestanti (uno su tutti la famigerata mosca olearia). Questo ci permette ogni anno di ottenere un olio extravergine eccellente, potendo scegliere le olive migliori; l’indicazione delle particelle catastali (riportate nel programma di rintracciabilità di filiera) ci permette di escludere, ad esempio, le zone potenzialmente più inquinate o problematiche. Con lo stesso obiettivo è attivo un programma di incentivi per Gli Olivicoltori d’Italia più virtuosi nelle attività agronomiche, perché la qualità del prodotto finale passa attraverso un’attenzione particolare posta fin dalla fase di coltivazione e raccolta.