Frantoio Pilota

Frantoio Pilota Coppini Arte Olearia

IL FRANTOIO PILOTA. QUI CREIAMO IL MIGLIOR OLIO EXTRAVERGINE 

  

L’ulivo: genuinità e tradizione, racchiude in sé tutta la magia e la cultura del Mediterraneo. Una ricchezza da salvaguardare, per questo Coppini Arte Olearia nel 2012, inaugura nell’agro di Castelvetrano (TP) il Frantoio Pilota del Belice, un vero e proprio laboratorio di ricerca e sperimentazione dove l'amore per la terra incontra la ricerca scientifica. Il Frantoio Pilota attraverso una ricerca continua, ci permetterà a ogni campagna olearia di raggiungere alcuni importanti obiettivi relativi sia al miglioramento della qualità dell’olio extravergine, sia al rispetto dell’ambiente.

 

OBIETTIVO: RISPETTO PER L'AMBIENTE

 

Nel Frantoio Pilota, grazie ai decanter di nuova generazione presenti nel frantoio, è possibile risparmiare più del 90% di acqua rispetto a un tradizionale impianto. Tutto questo, oltre al notevole vantaggio ambientale, permette di ottenere un olio extravergine con un più elevato livello qualitativo, in quanto questa lavorazione incide positivamente sul maggiore contenuto di polifenoli presenti nell’olio, i quali non si disperdono con l’acqua, ma si trattengono. L’attenzione nel creare un prodotto di qualità certa e certificata, per la famiglia Coppini, va di pari passo con quella della difesa del benessere del pianeta.