Olio Extravergine di Oliva - Antico Orcio
Olio Extravergine di Oliva - Antico Orcio
Olio Extravergine di Oliva - Antico Orcio
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA - ANTICO ORCIO
L'olio extravergine di oliva Antico Orcio è un olio rustico, sincero e immediato. Una fragranza equilibrata che esalta sapori e odori e un profumo che invita all’assaggio, un flavour netto e gustoso che esprime tradizione e cultura. Estratto a freddo da olive di provenienza completamente italiana appena colte, ne conserva tutte le proprietà organolettiche. Viene prodotto a ottobre, quando l'oliva ha appena iniziato a maturare, quindi ha resa è molto bassa ma il contenuto di polifenoli e antiossidanti è molto alto.
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È ideale con stufati di selvaggina e carni alla brace. È ottimo a crudo su pane, fagioli cannellini, spaghetti al ragù, carni rosse in tartare, mozzarella fior di latte, di bufala e burrata. Eccellente con il pinzimonio di verdure croccanti e alla griglia.
Ottenuto dalla frangitura a freddo delle olive siciliane di varietà Nocellara del Belice e Biancolilla.
È la certificazione che attesta la tracciabilità di filiera e garantisce la rintracciabilità del prodotto dall’uliveto al frantoio.
È la certificazione che attesta che il nostro olio extravergine di oliva è stato prodotto nel rispetto delle regole religiose alla base dell'alimentazione del popolo ebraico.