Olio Extravergine di Oliva - de' Coppini

Olio Extravergine di Oliva - de' Coppini

Olio extravergine di oliva Monocultivar de' Coppini per ristorazione - Coppini Arte Olearia
Fruttato intenso

Olio Extravergine di Oliva - de' Coppini

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA - DE' COPPINI

 

L’eccellenza della nostra produzione, un olio extravergine che porta il nome della nostra famiglia, massima espressione della nostra mission, quella di produrre oli di qualità in terreni vocati. Le olive, provengono da appezzamenti di terreno identificati, vengono raccolte a mano nella loro primissima fase di maturazione quando sono ancora verdi e selezionate. La frangitura avviene nel nostro Frantoio Pilota, a pochissime ore dalla raccolta. Si ottiene così un olio extravergine dai profumi e sapori spiccati, dal colore brillante e ricco di polifenoli. Per la campagna 2021-2022 abbiamo selezionato la Nocellara del Belìce, una delle cultivar più ricercate, che in questa campagna ha espresso al massimo tutte le sue caratteristiche, per una perfetta armonia di gusto, profumi e persistenza.

 

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Abbinamenti

 Da scoprire insieme ad ogni gourmand che, come noi, ama lasciarsi avvolgere dalla piacevolezza di questo.

Cultivar

Ottenuto dalla frangitura a freddo delle olive siciliane di varietà Nocellara del Belìce.

Certificazione CSQA

È la certificazione che attesta la tracciabilità di filiera e garantisce la rintracciabilità del prodotto dall’uliveto al frantoio.

Certificazione Kosher

È la certificazione che attesta che il nostro olio extravergine di oliva è stato prodotto nel rispetto delle regole religiose alla base dell'alimentazione del popolo ebraico.