Olio Extravergine di Oliva - Materia Prima

Olio Extravergine di Oliva - Materia Prima

Olio Evo Materia Prima - Coppini Arte Olearia
Fruttato medio

Olio Extravergine di Oliva - Materia Prima

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA - MATERIA PRIMA

 

L'olio extravergine di oliva Materia Prima è un olio fruttato medio adatto a friggere, che viene prodotto a Novembre, quando l'oliva si trova in fase di maturazione media, e pertanto ha una resa maggiore che ci ha permesso di tenere sotto controllo i costi. Lo abbiamo realizzato con la collaborazione dei grandi maestri chef ed è rivolto ai ristoratori che desiderano utilizzare in cucina un prodotto eccellente, per dedicare ai propri piatti attenzione a 360° , in un percorso qualitativo dalla cucina alla sala. Estratto a freddo da cultivar siciliane coltivate nei nostri presidi, è il risultato di un accurato lavoro e della grande esperienza di Coppini Arte Olearia che hanno creato un olio extravergine di oliva di suprema qualità.

Utilizzato per cucinare e per finire il piatto, è stato l'olio evo ufficiale del campionato mondiale della pizza, ma anche l'olio da cucina nel ristorante Identità Expo di Expo Milano.

 

 

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Abbinamenti

Trota salmonata, riso bollito, verdure al vapore, tartare, dolci da forno.

Cultivar

Ottenuto dalla frangitura a freddo delle olive siciliane di varietà Nocellara del Belice e Biancolilla.

Certificazione Kosher

È la certificazione che attesta che il nostro olio extravergine di oliva è stato prodotto nel rispetto delle regole religiose alla base dell'alimentazione del popolo ebraico.