Olio Extravergine di Oliva - Materia Prima

Olio Extravergine di Oliva - Materia Prima

Olio Evo Materia Prima - Coppini Arte Olearia
Fruttato medio

Olio Extravergine di Oliva - Materia Prima

Olio evo Materia Prima - fruttato medio

 

 

L'olio extravergine di oliva Materia Prima è un olio fruttato medio adatto a friggere, che viene prodotto a Novembre, quando l'oliva si trova in fase di maturazione media, e pertanto ha una resa maggiore che ci ha permesso di tenere sotto controllo i costi. Lo abbiamo realizzato con la collaborazione dei grandi maestri chef ed è rivolto ai ristoratori che desiderano utilizzare in cucina un prodotto eccellente, per dedicare ai propri piatti attenzione a 360° , in un percorso qualitativo dalla cucina alla sala. Estratto a freddo da cultivar siciliane coltivate nei nostri presidi, è il risultato di un accurato lavoro e della grande esperienza di Coppini Arte Olearia che hanno creato un olio extravergine di oliva di suprema qualità.

Utilizzato per cucinare e per finire il piatto, è stato l'olio evo ufficiale del campionato mondiale della pizza, ma anche l'olio da cucina nel ristorante Identità Expo di Expo Milano.

 

 

ABBINAMENTI OLIO EVO MATERIA PRIMA

 

Trota salmonata, riso bollito, verdure al vapore, tartare, dolci da forno. 

 

 

CULTIVAR OLIO EVO MATERIA PRIMA

 

Ottenuto dalla frangitura a freddo delle olive siciliane di varietà  Biancolilla  e Nocellara del Belice e olive pugliesi di cultivar Coratina.

 

 

 

 

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